塩のお勉強
井上雄然です。 今、沖縄に塩の勉強に来ています。 青い海 浜比嘉島の塩 ぬちまーす 三軒の塩屋を見学しました。… 釜の構造や焚き方などいろいろなことを学… Read More 塩のお勉強
井上雄然です。 今、沖縄に塩の勉強に来ています。 青い海 浜比嘉島の塩 ぬちまーす 三軒の塩屋を見学しました。… 釜の構造や焚き方などいろいろなことを学… Read More 塩のお勉強
こんにちは。小松怜史です。 先日、百姓庵で私の三十歳誕生日パーティーをしていただきました。 素敵なプレゼントと、ケーキ、メッセージ、そして私の大好きなホルモン焼き肉! 百姓庵の温かさを感じた一日でした。 ちなみにプレゼン… Read More 三十路
こんにちは。井上雄然です。 ルーフテントで日本全国のオーガニック農家を訪ねる旅を掲載している ベジタブルジャーニー美土和に百姓庵が取り上げられました。 ぜひご覧ください。 ~もう一つの海~向津具の巻 ベジタブルジャーニー… Read More 百姓庵が掲載されました!
井上雄然です。 年に約60回ほどする本焚き作業。 唯一塩が出来る日です^_^ 10年間で約600回位はやってきたけど未だに謎だらけ。 通常であれば朝5時から焚き始めて19時には焚き上がるんです… Read More 本焚きの不思議
こんにちは。井上雄然です。 10月7日(土)に、 長門市待望のセンザキッチンがついにオープンしました! これから一次産業の明るい未来を一緒に作って行きたいですね‼︎ … Read More センザキッチンに出品します!
井上雄然です。 先日、4年ぶりに韓国から元居候のヨンギルが遊びに来てくれ大感激‼︎ ウーフをやっていたおかげで世界中に家族のような仲間がいます! こうやって久しぶりに会いに来てく… Read More おかえり
井上雄然です。 先日、油谷の花火大会の時にコッソリ出した裏メニュー 百姓庵のトマトの串焼き。 これは本当に絶品でした! あとオクラもとても美味しいので … Read More 絶品!裏メニュー。
井上雄然です。 昨年12月から改装していたショップがいよいよ完成間近になりました。 塩作り・農作業の合間でコツコツとやってました。 中々進まず春には完成する予定でやってましたが、 実際なかなか大工作業が出来ずゆっくりゆっ… Read More 牛小屋大改装ビフォーアフター
こんにちは、井上かみです。 『いのち』をテーマにしたドキュメンタリー映画。 わたしたち家族が出ています。 数分間の予告編ですが 伝わるものがあると思います。 &nb… Read More 祝福(いのり)の海
こんにちは。井上かみです。 この夏休みは、百姓庵は、小学生向けのお塩づくりイベントを多数お受けしました。 そして、大学生のインターンも2名ほど。 山口大学の学生さん 九州大学の学生さん 2人とも、とってもい… Read More インターン受け入れ